Emmy Ontdek de heerlijke Valenciaanse keuken
Als je van lekker eten houdt, dan is de Valenciaanse keuken zeker iets voor jou! Deze culinaire traditie, afkomstig uit de regio Alicante in Spanje, staat bekend om zijn smaakvolle gerechten en verse ingrediënten. Tijdens mijn verblijf in deze prachtige streek heb ik kennisgemaakt met de heerlijke smaken en bijzondere gerechten die de Valenciaanse keuken te bieden heeft.
Tradities en gerechten
De Valenciaanse keuken kent een rijke traditie die teruggaat tot in de middeleeuwen. Veel gerechten zijn gebaseerd op lokale producten zoals rijst, sinaasappels en vis. Een van de bekendste gerechten uit de regio is natuurlijk de paella, een heerlijk rijstgerecht met verse groenten, vlees of vis en kruiden.
Een ander populair gerecht is de fideuà, een variant op de paella waarbij de rijst vervangen wordt door pasta. De Valenciaanse keuken staat ook bekend om zijn heerlijke tapas, kleine gerechtjes die perfect zijn om te delen met vrienden en familie.
Typische ingrediënten
In de Valenciaanse keuken worden veel verse en lokale producten gebruikt. Denk hierbij aan
- Rijst: Valencia staat bekend om zijn rijstvelden en de regio is dan ook beroemd om zijn paella.
- Sinaasappels: De zoete Valenciaanse sinaasappels worden in veel gerechten verwerkt, zowel zoet als hartig.
- Vis: Aan de kust van Alicante vind je de beste vis en zeevruchten die gebruikt worden in diverse gerechten.
Culinaire evenementen
Als je de Valenciaanse keuken echt wilt ervaren, moet je zeker een van de culinaire evenementen in de regio bijwonen. Zo is er bijvoorbeeld de jaarlijkse rijstmarkt in Gandia waar je de beste rijstsoorten kunt proeven en kopen. Ook zijn er regelmatig kookworkshops en proeverijen waar je zelf aan de slag kunt met het bereiden van traditionele Valenciaanse gerechten.
Proef de smaken van Valencia
Of je nu houdt van paella, fideuà of tapas, de Valenciaanse keuken heeft voor ieder wat wils. Laat je verrassen door de heerlijke smaken en geniet van de culinaire tradities van deze prachtige regio in Spanje.
