Emmy Inleiding
Als je denkt aan Alicante in Spanje, denk je waarschijnlijk direct aan zon, zee en strand. Maar wist je dat gastronomie ook een belangrijke rol speelt in de cultuur van deze bruisende stad aan de Middellandse Zee? Als liefhebber van lekker eten en drinken heb ik tijdens mijn bezoek aan Alicante zelf mogen ervaren hoe eten en drinken samenkomen in de lokale tradities en gewoonten.
De diversiteit van de Alicanteanse keuken
De gastronomie van Alicante is net zo divers als de stad zelf. Van verse zeevruchten en paella tot lokale wijnen en heerlijke tapas, er is voor ieder wat wils. Proef de typische gerechten zoals Arroz a Banda, een rijstgerecht met vis en schaaldieren, of geniet van een glas Horchata, een zoete drank gemaakt van chufa (aardamandelen).
Invloeden van buitenaf
Door de ligging aan de Middellandse Zee heeft de Alicanteanse keuken invloeden vanuit verschillende culturen gekregen. Denk aan de Moorse en Catalaanse invloeden die je terugziet in de gerechten. Het is een smeltkroes van smaken en tradities die samen de unieke culinaire identiteit van Alicante vormen.
Populaire markten en restaurants
Op de lokale markten van Alicante, zoals de Mercado Central, kun je de verse producten van het seizoen proeven en kopen. Ook zijn er tal van gezellige tapasbarretjes en restaurants waar je kunt genieten van authentieke gerechten en lokale specialiteiten. Een absolute aanrader is restaurant Nou Manolin, waar je de beste zeevruchten van de stad kunt proeven.
Naast het genieten van lekker eten en drinken, heeft eten in Alicante ook een sociale functie. Samen tafelen met vrienden en familie is een belangrijk onderdeel van de culturele tradities. Tijdens de siësta wordt er vaak uitgebreid geluncht en gedineerd, waarbij de tafel vol staat met heerlijke gerechten en drankjes.
Feesten en festivals
Gedurende het jaar worden er in Alicante tal van feesten en festivals georganiseerd waarbij eten en drinken centraal staan. Denk aan de Semana Santa waarbij traditionele paasgerechten worden geserveerd, of aan het beroemde Hogueras de San Juan festival waarbij de stad wordt overspoeld met lekkernijen en drankjes.
Culinaire tradities en gebruiken
Er zijn ook specifieke culinaire tradities en gebruiken die typerend zijn voor Alicante. Zo wordt er tijdens de feestdag van San Juan vaak coca de San Juan gegeten, een zoet brood dat versierd is met fruit en suiker. Ook is het gebruikelijk om tijdens de kerstperiode turron te eten, een zoete lekkernij gemaakt van amandelen en honing.
Afsluiting
Al met al heeft de gastronomie een belangrijke rol in de cultuur van Alicante. Het is niet alleen een manier om van lekker eten en drinken te genieten, maar ook om samen te komen en te genieten van elkaars gezelschap. Dus mocht je ooit in Alicante zijn, vergeet dan zeker niet om de lokale lekkernijen te proeven en de culinaire tradities te ervaren!
